A trufa é um dos ingredientes mais caros do mundo. Essa maionese carrega o perfume dela em cada colherada.
A Mayonnaise à la Truffe é uma maionese cremosa feita com mostarda de Dijon e aroma de trufa, o fungo raro que só cresce debaixo da terra, em condições específicas, e que pode custar mais que ouro por quilo em alguns mercados europeus. A textura é lisa e encorpada, com a acidez da mostarda dando estrutura e a trufa aparecendo no fundo, discreta, mas inconfundível. Não é aquele condimento que você passa sem pensar, é o tipo de maionese que faz você parar e notar o que está comendo.
A Beaufor é uma marca francesa com mais de um século de tradição na produção de vinagres e mostardas na região de Champagne, abastecendo as mesas mais exigentes da França. Colocar trufa dentro de uma maionese não é um gesto qualquer: é reservar um ingrediente de alta gastronomia, normalmente usado em restaurante estrelado, pra um pote que vai direto pra sua geladeira.
É pra usar com parcimônia, finalizando pratos que merecem esse toque extra: um filé grelhado, uma batata rústica assada, um sanduíche gourmet de fim de semana. Combina bem com uma carne vermelha nobre ou um vinho tinto encorpado. Ou seja... não é maionese de supermercado com preço de gourmet, é trufa de verdade, em formato de maionese, pra quem entende a diferença.
Alergênicos: ovo, mostarda. Consulte o rótulo físico para a lista completa de ingredientes e demais alergênicos
Origem: França
Marca: Beaufor
Peso: 180g
