Se tem uma mostarda que todo chef de verdade reconhece de cara, é essa. Picante no começo, suave no final, sem meio-termo bobo.
A Maille Dijon Originale é feita com sementes de mostarda marrom selecionadas pelos Maître Moutardiers da casa, cortadas (e não esmagadas, como faz a maioria das marcas), garantindo uma textura lisa e cremosa ao mesmo tempo. O sabor abre picante, ataca de leve o paladar, e fecha suave, sem aquele ardor que domina a boca inteira. É intensa, mas elegante.
A Maille nasceu em 1747, em Dijon, na Borgonha francesa, fundada por Antoine-Claude Maille. Ainda no século 18, a casa se tornou fornecedora oficial das principais Cortes Reais da Europa, incluindo os reis da França, título que carrega até hoje como selo de qualidade. A mostarda também já levou medalha de ouro e Grande Campeã no World-Wide Mustard Competition de 2013, reconhecimento raro pra quem entende do assunto. Quase 300 anos depois, a receita segue praticamente inalterada, feita na mesma região onde tudo começou.
É perfeita pra vinagrete, molho de carne, sanduíche ou aquele toque final num frango assado. Combina bem com uma tábua de frios ou uma carne vermelha grelhada. Ou seja... é a mostarda que definiu o que "Dijon" significa pro mundo inteiro.
Alergênicos: mostarda, sulfitos
Origem: França
Marca: Maille
Peso: 215g
