A trufa é considerada o ingrediente mais caro e cobiçado da gastronomia mundial. Aqui, ela está dentro de cada ravioli, ao lado de queijo cremoso.

Os Ravioli são quadrados de massa fresca com ovos, recheados com um blend de queijos cremoso e trufa, que entrega aquele perfume terroso e intenso, impossível de confundir com qualquer outro ingrediente. A massa é fina, macia depois de cozida, e o recheio equilibra a cremosidade do queijo com o sabor marcante da trufa, sem precisar de molho complexo pra brilhar. Um fio de manteiga derretida já é suficiente pra realçar tudo.

A trufa é um fungo raro que cresce debaixo da terra, perto das raízes de certas árvores, e precisa ser encontrada com a ajuda de cães ou porcos treinados especialmente pra farejá-la. Essa dificuldade de cultivo é o que torna o ingrediente tão valorizado em restaurantes renomados ao redor do mundo. A Gran Menù é uma marca histórica da Itália, produzida pela Pagani Industrie Alimentari, em Vimercate, próximo a Milão, reconhecida pelo Ministério das Empresas e do Made in Italy como "marca histórica de interesse nacional".

É perfeito pra um jantar especial, uma data comemorativa ou aquele prato que você guarda pra ocasiões em que quer impressionar de verdade. Combina bem com manteiga e sálvia, um creme leve ou parmesão ralado na hora. Ou seja... é o luxo da trufa, em formato de massa italiana pronta em minutos.

Alergênicos: glúten (trigo), ovo, leite
Origem: Itália
Marca: Gran Menù
Peso: 200g